اثر سیستم های تربیت و شدت هرس بر رشد، عملکرد و کیفیت میوه کیوی رقم هایوارد

در این پژوهش اثرات سه نوع سیستم تربیت شامل تی بار (t-bar) به عنوان سیستم تربیت رایج، تی وای تغییر یافته (mty) و وای شکل (y)، و دو شدت هرس (60 و 80 جوانه به ازای هر پیچ) بر رشد، گلدهی، عملکرد و کیفیت میوه کیوی رقم هایوارد مورد بررسی قرار گرفت. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در باغ تحقیقاتی دانشکده علوم کشاورزی دانشگاه گیلان، واقع در شهر رشت در سال 1391 انجام شد. صفاتی مانند درصد شکوفایی جوانه ها، درصد تشکیل میوه، شاخص سطح برگ، کلروفیل کل برگ و میوه، درصد ماده خشک برگ و میوه، وزن میوه، طول و قطر میوه، عملکرد به ازای هر پیچ، سفتی بافت میوه، مواد جامد محلول (tss)، اسیدیته قابل تیتر (ta)، نسبت tss/ta، ویتامین c، فنل کل و ظرفیت آنتی اکسیدانی عصاره میوه ها در زمان برداشت اندازه گیری شد. علاوه بر آن، میزان تنفس میوه ها نیز پس از 30 روز نگه داری در دمای 5/0±1 درجه سانتی گراد و رطویت نسبی 5±90 درصد ارزیابی شد. نتایج نشان داد که بیش ترین درصد شکوفایی جوانه ها مربوط به شدت هرس با نگه داری 60 جوانه به ازای هر پیچ بود. بیش ترین شاخص سطح برگ، کلروفیل کل و درصد ماده خشک برگ در تیمار y60 مشاهده شد. درختان کیوی تربیت شده توسط سیستم y از بیش ترین درصد تشکیل میوه و عملکرد برخوردار بودند. بیش ترین میزان وزن میوه در تیمار mty60 و بیش ترین میزان سفتی بافت میوه، tss و tss/ta در y60 مشاهده شد. کم ترین درصد ماده خشک و طول میوه مربوط به تیمار mty60 بود. بیش ترین میزان کلروفیل کل و ویتامین c میوه مربوط به سیستم y بود. میزان فنل کل و ظرفیت آنتی اکسیدانی عصاره میوه ها در زمان برداشت در درختان کیوی تربیت شده توسط سیستم های y و mty به طور معنی داری بالاتر از سیستم t-bar بود. قطر میوه، ta عصاره میوه ها و میزان تنفس در پایان 30 روز نگه داری میوه ها در انبار تحت تاثیر تیمارها قرار نگرفت. در مجموع، نتایج نشان داد که سیستم y، به دلیل افزایش عملکرد و کیفیت میوه های کیوی رقم هایوراد می تواند به عنوان یک سیستم تربیت جایگزین برای سیستم t-bar در شرایط آب و هوایی شهر رشت باشد.